Producimos dos líneas de pasta fresca: la rellena y la extrusa.
La pasta la hacemos con sémola de trigo duro, moldeada al bronze, con huevos al 30%, para obtener una masa consistente para una perfecta cocción y obtener siempre la pasta al dente.
Los Rellenos son totalmente naturales, sin conservantes ni aditivos, dándole un sabor único a través de nuestras recetas.
Todos los tipos de pasta se hacen con moldes de bronce, para conferir aquella particular aspereza a la superficie para tratener las salsas...

Sémola de Trigo Duro y Huevos al 30%, son los unicos ingredientes de nuestra pasta fresca aromatica en un grandisimo número de formatos y medidas.
Massarelli es la única fábrica que produce la pasta con más de 18 tipos de aromas, mezclando la sémola con productos naturales dándole un gusto inconfundible. Producimos pasta multicolor, siempre con aromas naturales.
Utilizamos solo moldes de bronce, que confieren a la pasta una peculiar aspereza, condición ideal para tratener las salsas, exaltando cualquier tipo de receta...

Producimos Ñoquis Acanalados, Ñoquetis, Ñoquis Rellenos con recetas de alta culinaria y tradición italiana y Ñoquis con más de 20 tipos de aromas naturales...
Hacer buenos Ñoquis no es fácil.
Utilizamos un compuesto donde el 80% es patata y el 20% de harinas, para darle el justo equilibrio entre sabor y textura.
Nuestra experiencia, a lo largo de los años, nos ha llevado al pleno reconocimiento de nuestros clientes, en la producción de Ñoquis, alimento que le gusta todo el mundo, acompañados de un buena salsa italiana...